大人４人で向かったのは
宇部市西岐波にある
【N-3trois】さん
※エヌトロワ※

山口県産の食材を中心に
美味しいフレンチを提供しています

お一人で切り盛りされているのかな
笑顔少なめな店主さん

でも繊細なお料理からは
情熱は感じとりました



ラグジュアリービール
ご存知の方いますか？？

グジェール
サクッとしてパンとは少し違う食感

焼き茄子
焼き茄子と言っても
ムースみたいになってるんですよ
めちゃくちゃ美味しかった！
萩の生しらすとラトビア産のキャビアが
塩味になってるんです

セシーナ
美祢の梶岡牛に
鹿児島のマンゴーを
上には削ったからすみが！
からすみって
こういう形状にできるの知らなかった！

赤紫蘇のジュレがのっているんです
紫蘇の花が散りばめられてて綺麗
高知県の旭蟹でした

感動的な美味しさの
埴生のとうもろこしを使った
冷製ポタージュ
感動的な美味しさでした

パンは自家製なのか分からなかった
このパンを置くプレートが
始めから置いてあって
何するやつなんだろうって
まさかパンを置くやつだなんて笑

モンサンミッシェル産の
ムール貝
小ぶりなんだけど
旨味がgood

梶岡牛の熟成イチボ
ソースはプラムの有名な宇部のもので
発酵プラムを使用していました
万願寺とうがらしが添えられてて
辛さは感じませんでした

フォークで切るのに苦戦！
でもみんな苦戦してたの
だからみんな笑いながら切ってました
かなりレアな焼き加減でしたが
新鮮な良いお肉は臭みが無いですね
美味しかったです

日本蜂蜜を使用したカヌレと
白桃のコンポート
カヌレ好きな私としては嬉しかったな


お食事のあとは
恒例の飲みへ
いつも3.4軒は行くけど
昨日は雨で移動が大変だから1軒のみ


４人で楽しい時間を過ごしました


今の職場でも素敵な人と
出会えて感謝です


機会があれば行ってみてくださいね～